Himbeer-Likör

1 Tasse Himbeeren
1 Tasse Kandiszucker
1 Tasse Rum (klar) oder Schnaps

In ein verschließbares Gefäß füllen und so lange dunkel stehen lassen, bis der Zucker sich aufgelöst
hat. (Dauert mehrere Wochen)
Früchte absieben und in Flaschen füllen.
Früchte eignen sich noch gut als Beilage zu Obstsalat oder Eis