Leberknödel

2 Brötchen einweichen und fest ausdrücken
2 kleine Packungen Leber (Metzger Streit) dazugeben und gut verrühren.
2 Eier
Pfeffer
Salz
Muskatnuss
2 Spritzer Maggi
Petersilie

Alles zu einem Teig verarbeiten
Event. etwas Weckmehl dazugeben bis die Masse gut zu formen ist.
Einen Probeknödel in die Suppe einlegen und ziehen lassen.