NomNom
Zutaten
200 g Karotten
300 g Mehl
2 TL Backpulver
¼ TL Salz
¼ TL Zimt
2 Eier
125 g Öl
80 g Zucker
1 P. Vanillezucker
250 g Vanillejoghurt
4 EL gehackte Mandeln
300 g Mehl
2 TL Backpulver
¼ TL Salz
¼ TL Zimt
2 Eier
125 g Öl
80 g Zucker
1 P. Vanillezucker
250 g Vanillejoghurt
4 EL gehackte Mandeln
Zubereitung
Karotten waschen und fein raspeln. Mehl mit Backpulver, Natron, Salz und Zimt mischen.
Eier verquirlen und das Öl, den Zucker und den Joghurt dazugeben. Die Mehlmischung unterheben.
Zum Schluss die Karottenraspel unterrühren.
In eine Muffinsform füllen und mit Mandeln bestreuen.
200° C Ober- und Unterhitze ca. 25 min
Eier verquirlen und das Öl, den Zucker und den Joghurt dazugeben. Die Mehlmischung unterheben.
Zum Schluss die Karottenraspel unterrühren.
In eine Muffinsform füllen und mit Mandeln bestreuen.
200° C Ober- und Unterhitze ca. 25 min